Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Cotriade
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
-
d'oignon blanc coupé en deux60 g
-
de blanc de poireau taillé en biseau120 g
-
de tomates coupées en quatre300 g
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belle gousse d'ail1
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d'huile d'olive20 g
-
de pastis20 g
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de vin blanc sec100 g
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d'eau750 g
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de fumet de poisson5 g
-
de concentré de tomate10 g
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étoile de badiane1
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clou de girofle1
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le zeste d'½ orange non traitée
-
bouquet garni1
-
graines de fenouil6
-
de pommes de terre détaillées en gros dés200 g
-
de carottes coupées en tronçons170 g
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de bulbe de fenouil taillé en biseau150 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées300 g
-
de coques fraîches, préalablement dégorgées350 g
-
de filets de lotte, sans peau et sans arêtes400 g
-
filets de rouget4
-
de saint-pierre300 g
-
belles langoustines crues6
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
259 kcal /
1091 kJ
Protein
34.2 g
Fett
7.5 g
Kohlenhydrate
12.5 g
Ballaststoff
3.5 g
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Balade bretonne
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