Velouté de cocos de Paimpol aux moules

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

2.8 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

50 g de lardon
100 g d'oignon
50 g de carotte coupée en tronçons
80 g de poireau coupé en tronçons
20 g de beurre demi-sel
600 g d'eau
300 g de cocos de Paimpol frais
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 brins de ciboulette fraîche ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 15 g

Kalorien 974 kJ / 233 kcal

Fett 12.2 g

Ballaststoff 5.3 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Balade bretonne 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Flans de petits pois

1h

Dip d'asperges blanches

15min

Carpaccio de saint-jacques

45min

Entrée : huîtres en écume de lard

55min

Gravlax de saumon à la betterave

8h 15min

Crème de roquette au chèvre

30min

Terrine de poulet à l'estragon

24h

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Nage de saint-jacques

1h 20min

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15min

Cotriade

1h

Gaspacho de tomate à la framboise

15min