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Smoky chicken thighs
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
8 portions
Zutaten
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green tomatoes (unripe), cut into halves (see Tips)400 g
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chipotle chillies (see Tips)3
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garlic cloves unpeeled3
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hot water300 g
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cumin seeds2 tsp
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fennel seeds1 tsp
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black peppercorns1 tsp
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sesame seeds50 g
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raw unsalted peanuts100 g
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pitted prunes50 g
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dried Mexican oregano or Mediterranean oregano2 tbsp
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cocoa powder1 tsp
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Chicken stock paste1 tsp
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water500 g
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olive oil for frying1 tbsp
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chicken thighs bone in and skin on8
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ground coriander2 tsp
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sea salt flakes2 tsp
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fresh coriander leaves only, for garnishing5 sprigs
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
608.9 kcal /
2557.6 kJ
Protein
36 g
Fett
48.3 g
Kohlenhydrate
6.3 g
Ballaststoff
4.9 g
Gesättigte Fettsäuren
12.8 g
Natrium
784.6 mg
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