Mandarin crème brûlée
TM6 TM5 TM31

Mandarin crème brûlée

3.0 (3 Bewertungen)

Zutaten

  • 1 gold strength gelatine leaf
  • cold water, for soaking
  • 2 mandarins, zested (finely grated, no white pith) and juiced
  • 130 g white sugar
  • 600 g thickened cream
  • 1 tsp vanilla paste
  • 8 egg yolks
  • 80 - 100 g raw sugar

Nährwerte
pro 1 portions
Kalorien
1766.9 kJ / 420.6 kcal
Protein
4.6 g
Kohlenhydrate
31.1 g
Fett
32.2 g
Gesättigte Fettsäuren
19 g
Ballaststoff
0.2 g
Natrium
31.8 mg

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