Apfel-Safran Millefeuille

Apfel-Safran Millefeuille

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

6 Stück

Zutaten

Blätterteig

Mehl
150 g
Butter gefroren, in Stücken
150 g
Wasser kalt
75 g
Mehl
Mehl für die Arbeitsfläche

Vanillecreme mit Safran

Blätter Gelatine (und eine Schüssel mit kaltem Wasser)
2
Milch
250 g
Eigelb
2
Maisstärke
30 g
Vanillezucker
75 g
Safranpulver (0,1 g)
1 Briefchen
Vollrahm, gekühlt
250 g

Apfelkompott

Äpfel geschält, gewürfelt
850 g
Butter
50 g
Agar-Agar (1 Beutel)
2 g
Vollrohrzucker
30 g
Safranpulver (0,1 g)
1 Briefchen
Puderzucker
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 7 g

Kalorien 2734 kJ / 654 kcal

Fett 44.8 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Backen macht Freude 65 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Bratapfel-Marzipan-Creme

20 λεπτ.

Marzipan-Franzbrötchen mit Kürbiskernen

2ωρ. 20 λεπτ.

Gratinierte Kirschen

30 λεπτ.

Fagotto Napoletano

2ωρ. 15 λεπτ.

Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen

24ωρ.

Krokante Schoggi-Torte

15ωρ.

Schoggi-Himbeer-Croustillant

16ωρ.

Schoggi-Zitronen-Törtchen

3ωρ. 30 λεπτ.

Leichtes Schoggi-Küchlein

2ωρ. 15 λεπτ.

Oliven im Knuspermantel

1ωρ. 30 λεπτ.

4-Käse-Quiche

45 λεπτ.

Feine Schoggitörtchen mit roten Beeren

4ωρ. 20 λεπτ.