Pane ebraico (Challah)

Pane ebraico (Challah)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

1 pezzo

Zutaten

Impasto

270 g farina tipo 00 + q.b.
15 g zucchero
1 cucchiaino di sale
6 g di lievito di birra fresco
80 g acqua
1 uovo
1 tuorlo
20 g di olio di semi di mais o di girasole

Terminare la preparazione

1 tuorlo sbattuto
1 cucchiaino di semi di papavero o di sesamo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 47.4 g

Kalorien 6242 kJ / 1492 kcal

Fett 43.7 g

Ballaststoff 8.2 g

Kohlenhydrate 242.4 g

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