Croquembouche monoporzione

Croquembouche monoporzione

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 40 Min

6 porzioni

Zutaten

Bignè

250 g di acqua
100 g di burro morbido a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
150 g di farina tipo 00
4 uova da 60 g

Farcitura

300 g di latte intero
3 tuorli
80 g di zucchero
30 - 40 g di frumina
½ stecca di vaniglia i semini
20 g di zucchero a velo
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

150 g di zucchero
30 g di acqua
2 - 3 gocce di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 10.4 g

Kalorien 2675.7 kJ / 639.5 kcal

Fett 24.3 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 73.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Capodanno a casa tua 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Hosomaki

2h

Mini brioche al paté di petto d’anatra

22h 30min

Crumble di pesche al Passito a Cottura Lenta con bacche di goji

4h 30min

Marinatura agli agrumi e pepe rosa

20min

Babà napoletano

3h

Bon bon ripieni di gianduia

1h 30min

Crema inglese (di Luca Montersino)

20min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Tagliolini al tartufo

45min

Cupolette al limone

9h

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min

Bisque

2h