Schab duszony w sosie

Name: Schab duszony w sosie
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 - 450 g schabu wieprzowego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych; ½ łyżeczki czosnku, granulowanego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 80 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 30 g oleju rzepakowego; 20 g mąki pszennej; 350 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 20 g musztardy; 20 g miodu, płynnego; 30 - 35 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

4.1 3.3K Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porcje

Zutaten

schabu wieprzowego pokrojonego w 1 cm plastry
400 - 450 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
ziół prowansalskich, suszonych
1 łyżeczka
czosnku, granulowanego
½ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
cebuli pokrojonej w ćwiartki
80 g
ząbki czosnku
1 - 2
oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do smażenia
30 g
mąki pszennej
20 g
wody
350 g
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l)
musztardy
20 g
miodu, płynnego
20 g
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
30 - 35 g