Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 piezas

Zutaten

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pieza

Protein 17 g

Kalorien 840 kJ / 200 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Jugo de carne al chipotle

55min

Pulpo en chile morita TM6

1h 30min

Pescado con adobo

1h

Caldo de camarón

40min

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1h 10min

Pulpo con soya y mantequilla

1h 40min

Robalo al mojo de ajo

1h 20min

Pescado con ajo y chile de árbol

40min

Tortas ahogadas

2h 40min

Pescado a la talla

40min

Caldo de camarón

25min

Aguachile de camarón

15min