Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 piezas

Zutaten

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pieza

Protein 17 g

Kalorien 840 kJ / 200 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Carnitas de atún

40 Min

Chile relleno de mariscos

1 Std. 30 Min

Coctel de camarón estilo Acapulco

1 Std. 10 Min

Sal de comino

5 Min

Cochinita pibil

4 Std.

Chiles en nogada

1 Std.

Pescado a la talla

40 Min

Pollo al tequila y chile pasilla

2 Std.

Aguachile de camarón

15 Min

Botana fresca de surimi

10 Min

Pulpo con soya y mantequilla

1 Std. 40 Min

Pescado con ajo y chile de árbol

40 Min