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Il mio polpettone di tonno con maionese allo zenzero (di Francesca Romana Barberini)

Il mio polpettone di tonno con maionese allo zenzero (di Francesca Romana Barberini)
4.4 94 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 porzioni
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Zutaten

Maionese allo zenzero
  • di olio extravergine di oliva fruttato e delicato
    250 g
  • uovo
    1
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di aceto
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di senape
  • di succo di limone
    1 cucchiaino
  • di radice fresca di zenzero grattugiata al momento
    1 cucchiaino
Polpettone
  • tonno in scatola al naturale sgocciolato, peso netto (vedere varianti)
    400 g
  • di pangrattato
    80 g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato
    85 g
  • uova
    4
  • timo fresco
    1 rametto
  • di capperi sott'aceto sciacquati e strizzati
    1 cucchiaio
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe macinato
    1 pizzico
  • di acqua
    800 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 911 kcal / 3812 kJ
Protein 44 g
Fett 75 g
Kohlenhydrate 16 g

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Auch enthalten in

Francesca Barberini 10 Rezepte
Italien

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