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Crema di zucca e polpette di tacchino

Crema di zucca e polpette di tacchino
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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
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Zutaten

Polpette di tacchino
  • di petto di tacchino a pezzi
    400 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    6 rametti
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi
    50 g
  • spicchio di aglio
    ½
  • di pangrattato
    30 g
  • uova
    2
  • di yogurt greco
    60 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
Crema di zucca
  • di cipolla
    60 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di polpa di zucca a pezzi
    500 g
  • di acqua
    400 g
  • di dado per brodo vegetale fatto in casa
    1 cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 310 kcal / 1300 kJ
Protein 28.7 g
Fett 17.8 g
Kohlenhydrate 5.6 g
Ballaststoff 0.2 g

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Italien

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