Purè di zucca e patate

Purè di zucca e patate

4.5 50 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

10 fette di bacon affumicato
60 g di scalogno a pezzi
2 spicchi di aglio
15 g di burro
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a dadini (1 cm circa)
200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
140 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate + q.b.
½ cucchiaino di zenzero secco macinato
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)
60 g di panna acida (crème fraîche)
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaio di sciroppo di acero (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 3 g

Kalorien 2703 kJ / 646 kcal

Fett 57 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 32 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Zucca invernale 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto zucca e porcini

45 Min

Vellutata di zucca, arancia e mandorle

40 Min

Zucca Kabocha ripiena di salsiccia

2 Std. 20 Min

Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia

1 Std. 50 Min

Risotto alla crema di cavolfiore e brie

1 Std. 5 Min

Risotto alla zucca e balsamico

30 Min

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

40 Min

Salsiccia, zucca e patate con salsa

50 Min

Risotto arancione con zucca e carota

35 Min

Purè di zucca e porri

45 Min

Risotto con zucca e Taleggio

45 Min

Puré aromatico di zucca

40 Min