Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

4.5 123 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

16 parts

Zutaten

Le sablé parmesan et sarrasin

130 g de parmesan coupé en morceaux
70 g de farine de sarrasin
120 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Le roulé de saumon

100 g de fromage frais type Philadelphia, très froid
50 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
30 g de jus de citron
10 g de ciboulette fraîche ciselée
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranche de saumon fumé
2 pamplemousses roses détaillés en suprêmes

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Protein 9.7 g

Kalorien 809 kJ / 193 kcal

Fett 12.7 g

Ballaststoff 0.8 g

Kohlenhydrate 9.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Best of Noël 24 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10 Min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1 Std. 20 Min

Petits choux au saumon fumé

1 Std. 10 Min

Bouchées chèvre-raisin

1 Std.

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1 Std. 45 Min

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

1 Std. 20 Min

Clémentine farcie au crabe

20 Min

Cuillères de langoustine au cognac

35 Min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1 Std. 35 Min

Verrine de gelée de porto au melon

25 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 Std. 15 Min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 Std. 20 Min