Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La veille
- 600 g de rôti de sanglier
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 100 g de vin rouge
- 100 g d'eau
Le jour même
- 1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en morceaux
- 400 g de lait
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 90 g de beurre
- 140 g d'oignons, coupés en deux
-
50
g de graisse d'oie
oder 50 g de graisse de canard - 1 c. à soupe de farine de blé
-
250
g de bouillon de bœuf
oder 250 g d'eau et 1 cube de bouillon de bœuf - 300 g de pleurotes
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2211 kJ / 528 kcal
- Protein
- 29.7 g
- Kohlenhydrate
- 35.3 g
- Fett
- 29.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cassoulet au confit de canard
1h 10min
Paupiette de veau à l'estragon
55min
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Palette à la diable
1h
Paupiettes d'agneau
1h 30min
Cassoulet
13 godz.
Râbles de lapin farcis à la normande
1h 15min
Joues de porc à la bière
1h 10min
Sauté de porc aigre-doux
1h
Lapin à la provençale
1h
Sauté de porc au cidre
1h
Osso-buco
1h 20min