Crumble terre et mer

Crumble terre et mer

4.3 21 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Le poulet

2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le crumble de chorizo

75 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine de blé
100 g de chapelure
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g de chorizo coupé en dés

La garniture

60 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 crevettes cuites non décortiquées
20 g de beurre
10 g de cognac
20 g de concentré de tomate
100 g d'eau
200 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en morceaux
300 g de petits pois frais écossés
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. type d'Isigny

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 55.5 g

Kalorien 3829 kJ / 915 kcal

Fett 48 g

Ballaststoff 8.8 g

Kohlenhydrate 53 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mignons de porc à l'époisses

1 Std. 15 Min

Sabayon gratiné aux clémentines

25 Min

Sauce au cidre

20 Min

Eclairs mimosa au jambon sec

1 Std. 15 Min

Effiloché de canard aux pêches

1 Std.

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45 Min

Bar en croûte de fruits secs

45 Min

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

45 Min

Lasagnes de canard confit aux pommes

1 Std. 30 Min

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55 Min

Effiloché de canard en parmentier

55 Min

Blancs de poulet sauce chorizo

50 Min