Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
-
100 g de poireau coupé en tronçons
-
80 g de céleri-rave coupé en morceaux
-
100 g de carotte coupée en tronçons
-
2 oranges non traitées le zeste seulement
-
2 citrons jaunes non traités
-
2 échalotes coupées en deux
-
300 g d'eau
-
400 g de filets de lieu jaune désarêtés
-
400 g d'églefin en filets, désarêtés
-
sel à discrétion
-
poivre moulu à discrétion
-
230 g de pâte feuilletée maison
-
1 jaune d'œuf et un peu de lait, pour la dorure
-
15 - 20 g de graines de sésame (optional) (1 pincée par feuilleté)
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
29 g
Kalorien
1935 kJ /
464 kcal
Fett
30 g
Ballaststoff
2 g
Kohlenhydrate
19 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Autour des agrumes
12 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Filet de truite saumonée à la sauce sublime
35 Min
Paupiette de sole
50 Min
Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)
1 Std.
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1 Std. 45 Min
Bar en croûte de fruits secs
45 Min
Matelote de poisson au Riesling
13 Std.
Filet de bar sauce aux courgettes
1 Std.
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 Min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 Min
Filet de dinde en croûte sauce forestière
1 Std. 40 Min
Koulibiac
1 Std. 35 Min
Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)
35 Min