![Chocolate dripping cake (Tarta de goteo) Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B70DDD5C-4383-484E-BEAA-19673DE05D34/Derivates/72D18E5E-CDD3-4604-B1D2-4144D6030891.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bizcochos
- mantequilla (Lurpak®) para engrasar el molde
- 400 g de azúcar
- 400 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente y algo más para engrasar el molde
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 6 huevos
- 50 g de cacao puro en polvo
- 1 sobre de polvo de hornear
- 350 g de harina de repostería
Crema de relleno
- 300 g de queso mascarpone
- 300 g de nata (35% de grasa)
- 100 g de azúcar
- 15 g de cacao puro en polvo
- 2 plátanos en rodajas finas
- 2 cucharadas de pepitas de chocolate
Crema de cobertura
- 4 claras de huevo
- 320 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 350 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos
- 120 g de leche entera
- 3 cucharadita de cacao puro en polvo
Baño de chocolate
- 3 hojas de gelatina
- 60 g de agua
- 110 g de azúcar
- 75 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 15 g de cacao puro en polvo
- 30 g de nata (35% de grasa)
Goteo
- bolas de cereales cubiertas de chocolate
- bombones de chocolate
- grageas de chocolate, etc.
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 2547 kJ / 609 kcal
- Protein
- 6.03 g
- Kohlenhydrate
- 55.85 g
- Fett
- 40.52 g
- Ballaststoff
- 1.25 g
Alternative Rezepte
Nata de trufa
8h 15min
Bizcocho triple de chocolate
2h 20min
Ganache de chocolate
1h 10min
Ganache de chocolate blanco
1 Std. 5 Min
Red velvet cake
5 Std.
Tarta de piña y coco con frosting de rosas
5 Std.
Frosting de chocolate y queso cremoso
10min
Rainbow cake (tarta arcoíris)
2 Std. 45 Min
Frosting de mascarpone y cacao
10min
Tarta rosquilla gigante (doughnut)
3h 30min
Chocolate fudge cake
5 Std. 45 Min
Frosting de chocolate y mantequilla
10min