Torta salata lucana

Torta salata lucana

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 porzioni

Zutaten

Impasto

limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
1
di zucchero
70 g
di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
300 g
di burro a pezzi + q.b. per imburrare
130 g
uovo
1
tuorlo d'uovo
1

Ripieno

di pecorino a pezzi
50 g
di prosciutto crudo
100 g
di mozzarella
200 g
di ricotta ben scolata dal siero
400 g
tuorli d'uovo
2
albumi
2
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
di latte
1 cucchiaio

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 517 kcal / 2163 kJ

Protein 21.3 g

Fett 31.1 g

Kohlenhydrate 40.6 g

Ballaststoff 1 g

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