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Ravioli di patate e scampi allo spumante
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 2 Std. 20 Min
6 porzioni
Zutaten
Pasta
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di farina300 g
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uova3
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di olio di oliva1 cucchiaino
Ripieno
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patate pelate e a pezzi (2 cm)700 g
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di acqua1000 g
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di olio di oliva20 g
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spicchio di aglio mondato1
-
di scampi sgusciati e a pezzi250 g
-
di prezzemolo tritato1 mazzetto
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di Parmigiano Reggiano grattugiato40 g
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di sale1 pizzico
-
di pepe1 pizzico
Condimento e termine della preparazione
-
di olio di oliva20 g
-
spicchio di aglio1
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di scampi sgusciati250 g
-
di spumante50 g
-
di latte100 g
Terminare la preparazione
-
tartufo nero fresco piccolo1
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
486.7 kcal /
2036.3 kJ
Protein
27.7 g
Fett
13.3 g
Kohlenhydrate
61.5 g
Ballaststoff
4.8 g
Gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Natrium
532.6 mg
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