Tagliatelle con salsa alla melagrana

Name: Tagliatelle con salsa alla melagrana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di farina tipo 00; 300 g di carne di coniglio; 1 scalogno; 50 g di burro; 200 g di vino bianco secco; 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l); 1 pizzico di pepe; 50 g di panna (min. 30% di grassi); 1 melagrana; 1200 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 320 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

5 porzioni

Zutaten

di farina tipo 00
1 cucchiaio
di carne di coniglio tritata grossa
300 g
scalogno a pezzi
1
di burro a pezzi
50 g
di vino bianco secco
200 g
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
1
1 cucchiaino di dado per brodo di carne, fatto in casa
di pepe
1 pizzico
di panna (min. 30% di grassi)
50 g
melagrana i chicchi sgranati
1
di acqua
1200 g
di sale
1 cucchiaino
di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle
320 g