Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rosette al radicchio
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std.
4 porzioni
Zutaten
Ripieno
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)130 g
-
scalogno a metà1
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di radicchio rosso a listarelle (1-2 cm)300 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)400 g
Pasta
-
di farina tipo 00300 g
-
uova3
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
Besciamella
-
di burro30 g
-
di latte500 g
-
di farina tipo 0050 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
705 kcal /
2950 kJ
Protein
35.5 g
Fett
34.6 g
Kohlenhydrate
67.2 g
Ballaststoff
5 g
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La ricotta
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Italien
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