Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

4.8 51 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 raciones

Zutaten

Cordero asado

2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 600 g c/u)
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
4 cucharaditas de manteca de cerdo
250 g de agua
40 g de zumo de limón

Patatas al romero

1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de agua
400 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad transversalmente)

Pimientos de piquillo

50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo laminados
400 g de pimientos del piquillo con su jugo (1 bote)
½ cucharadita de sal
10 g de azúcar
30 g de brandy (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 31.05 g

Kalorien 2868 kJ / 686 kcal

Fett 51.81 g

Ballaststoff 3.55 g

Kohlenhydrate 23.67 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Asados con guarnición 12 Rezepte
Spanien

Descubre Thermomix® Sensor 229 Rezepte
Spanien

Rockstars - Betty 17 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Centollos con cabrales y sidra

1 Std.

Presa ibérica con torta del Casar

30 Min

Arroz con costra

45 Min

Guiso de patatas con mejillones

30 Min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3 Std.

Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café

1 Std. 10 Min

Patatas con mejillones

30 Min

Gazpacho de mero

1 Std. 10 Min

Almejas al vapor con salsa de mantequilla

1 Std.

Patatas de feria

1 Std. 15 Min

Ensalada mixta con palitos de surimi y salsa tártara

10 Min

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1 Std. 5 Min