Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 tl sinaasappelzeste
- 100 g sinaasappelsap (ong. 1 sinaasappel)
- 30 g honing
- ¼ tl wasabipasta, kant en klaar, naar smaak (optional)
- 10 - 12 takjes verse kruiden, enkel de blaadjes (bv. peterselie, dille, koriander)
- 400 g vers zalmfilet, ontveld, zonder graten (ong. 4 filets)
- 1 - 2 snuifjes fijn zout, plus extra naar smaak
- 1 - 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper, plus extra naar smaak
- 500 g groene asperges, afgesneden (zie tip)
- 160 g prei, enkel het witte deel, in vier gesneden (ong. 160 g)
- 20 g extra vergine olijfolie
- 20 g boter
-
300
g boekweitkorrel
oder 300 g jasmijnrijst - 100 g droge witte wijn
- 750 g water
-
2
el groentebouillon
oder 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) - 40 g citroensap (ong. 1 citroen)
- 100 g cashewnoten, geroosterd, ongezout (optional)
-
30
g pompoenpitten
oder 30 g zonnebloempitten - 50 g geitenkaas, verkruimeld (optioneel)
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Kalorien
- 4171 kJ / 993 kcal
- Protein
- 63.7 g
- Kohlenhydrate
- 65.5 g
- Fett
- 51.9 g
- Ballaststoff
- 8.4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
45 min
Spookachtige snacks
1 godz. 15 min
Vegan Brownies
2h 40min
Citroenkoekjes
Keine Bewertungen
Wraps met jalapeño, kip en sla
30 min
Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon
1 godz.
Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli
50min
Vastensoep
30 min
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
Keine Bewertungen
Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle
35min
Kabeljauw met citrusboter
50min
Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien
2 godz. 15 min