Crema catalana

Crema catalana

4.3 92 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Vollmilch
1000 g
Eigelb
10
Zucker (200 g für das Rezept und 100 g zum Brennen)
300 g
Speisestärke
40 g
Vanillezucker
1 TL
1 TL Vanillearoma
Salz
1 Prise
Zitronenschale von 1 Zitrone
Zimtstangen
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 11.34 g

Kalorien 1854 kJ / 445 kcal

Fett 16.54 g

Kohlenhydrate 62.69 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mediterrane Küche 67 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Chimichurri - Argentinische Kräutersauce

3 Std. 10 Min

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Beurre blanc - Weisse Buttersauce

15 Min

Tarte Tatin

2 Std. 20 Min

Zabaglione

15 Min

Kaffee-Sabayon

10 Min

Gin-Tonic-Sorbet

14 Std.

Sauce Hollandaise

15 Min

Torta della nonna

4 Std.

Sauce Hollandaise

15 Min

Aioli

10 Min

Rind an Tamarindensauce mit Klebreis

8 Std. 10 Min