Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Croquant au chocolat
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 15 Std.
10 portions
Zutaten
Glaçage noir (à faire la veille)
-
de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide5 feuilles
-
d'eau175 g
-
de sucre220 g
-
de crème, 35 % m.g.125 g
-
de cacao en poudre75 g
Dacquoise
-
de farine20 g
-
de cacao en poudre40 g
-
d'amandes en poudre160 g
-
de sucre glace180 g
-
blancs d'œufs6
-
de sucre160 g
Praliné aux noisettes
-
de noisettes émondées150 g
-
de chocolat au lait au praliné en morceaux150 g
-
de beurre60 g
-
de pralin (cf. conseil)40 g
Mousse au chocolat noir amer
-
de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2 feuilles
-
de crème, 35 % m.g. très froide175 g
-
de chocolat noir 70% de cacao en morceaux40 g
-
de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux30 g
-
de sucre25 g
-
œufs2
Finition
-
de copeaux de chocolat50 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
815 kcal /
3407 kJ
Protein
15 g
Fett
45 g
Kohlenhydrate
86 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Passionnément chocolat
45 Rezepte
Schweiz
Schweiz
