Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g dried black fungus (see Tips)
- 1050 g water, plus extra for soaking
- 20 g oil
- 2 - 3 fresh red chillies, trimmed and cut into halves
- 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into pieces
- 150 g carrot, cut into matchsticks
- 100 g canned bamboo shoots, drained and cut into thin strips
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 2 tsp arrowroot flour
- 80 g Chinese black vinegar (see Tips)
- 70 g Shaoxing wine
- 40 g soy sauce
- ½ - 1 tsp ground white pepper, to taste
- 2 eggs, lightly beaten
- 150 g silken tofu, cut into thin strips
- sesame oil, for drizzling
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1310 kJ / 312 kcal
- Protein
- 15.7 g
- Kohlenhydrate
- 10.3 g
- Fett
- 21.1 g
- Ballaststoff
- 6.3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chicken Porridge With Century Egg
30 Min
Teochew Steamed Pomfret With Mee Hoon
40 Min
Braised Soft Bone Ribs With Pig Tendon
1 Std. 50 Min
Ma po dou fu (mapo tofu)
15 Min
Mapo tofu
15 Min
Pulut panggang (grilled rice packets)
3h 30min
Kimchi stew
30 Min
Lap Mei Fan (Chinese Wax Meat Rice)
50 Min
Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)
35 Min
Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)
1 Std. 15 Min
Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)
40 Min
Acar (Nyonya Pickled Vegetables)
1h