Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Soto Betawi (Beef coconut soup)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
3 portions
Zutaten
-
beef chuck steak cut in pieces (3 cm)500 g
-
Indonesian white spice paste room temperature100 g
-
white cardamom pods2
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lemongrass bruised60 g
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makrut lime leaves4
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fresh salam leaves2
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ground coriander½ tsp
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Beef stock paste1 tsp
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sea salt adjust to taste10 g
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ground white pepper adjust to taste¼ tsp
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water1200 g
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potatoes cut in cubes (2 cm)200 g
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full cream milk100 g
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coconut milk100 g
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tomatoes cut in cubes (2 cm), to serve2
-
ketjap manis to serve30 g
-
limau (limes), juice only, to serve2
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emping cracker (melinjo cracker) to serve30 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2196 mg
Protein
43.5 g
Kalorien
2255.8 kJ /
539.1 kcal
Fett
23.4 g
Ballaststoff
4.1 g
Gesättigte Fettsäuren
11.5 g
Kohlenhydrate
38.1 g
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