Nikumans

Nikumans

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 morceaux

Zutaten

La pâte

d'eau
200 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de sucre
1 c. à café
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
360 g
de sel
1 c. à café
d'huile de sésame et un peu pour huiler
1 c. à café
d'huile neutre
1 c. à café

La farce

d'oignon rouge coupé en deux
80 g
gousse d'ail
1
de carotte coupée en tronçons
100 g
de poivron jaune taillé en lamelles
100
de chou chinois sans les côtes, émincé
50 g
de gingembre frais râpé
5 g
de champignons shiitaké déshydratés
10 g
d'huile de sésame
1 c. à café
d'huile d'olive
1 c. à café
de sauce de soja
2 de c. à soupe
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de viande de porc hachée
500 g
d'eau
500 g
tige de citronnelle fraîche
1

Le montage et la cuisson des nikumans

d'eau
700 g
farine de blé pour le plan de travail

Nährwerte pro 1 morceau

Kalorien 293.6 kcal / 1227.4 kJ

Protein 23 g

Fett 6.6 g

Kohlenhydrate 35.5 g

Ballaststoff 3.9 g

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Frankreich

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