Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

3.7 96 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

Salsa de yogur

1 diente de ajo
250 g de yogur natural (2 yogures)
1 cucharada de aceite de oliva

Verduras variadas

200 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
400 g de tomates en cuartos
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
500 g de agua
200 g de arroz basmati
300 g de berenjenas en dados (2 cm)
150 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
150 g de pimiento amarillo en trozos (2 cm)
200 g de calabacín en rodajas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 9.8 g

Kalorien 1410 kJ / 337 kcal

Fett 7.88 g

Ballaststoff 6.65 g

Kohlenhydrate 56.77 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Especial berenjena 12 Rezepte
Spanien

ESPECIAL BERENJENAS 12 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

1 Std. 15 Min

Habas tiernas rehogadas

30 Min

Croquetas vegetales

35 Min

Zanahorias estofadas agridulces

1 Std.

Lasaña vegetal de pasta fresca al huevo

30 Min

Arroz con verduras y judías rojas

45 Min

Espaguetis de calabacín picantes

30 Min

Calabaza en ajillo con salchichas y huevo poché para dos

30 Min

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50 Min

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20 Min

Berenjenas rellenas con huevo

1 Std.

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 Std. 30 Min