Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

3.7 95 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

Salsa de yogur

1 diente de ajo
250 g de yogur natural (2 yogures)
1 cucharada de aceite de oliva

Verduras variadas

200 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
400 g de tomates en cuartos
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
500 g de agua
200 g de arroz basmati
300 g de berenjenas en dados (2 cm)
150 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
150 g de pimiento amarillo en trozos (2 cm)
200 g de calabacín en rodajas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 9.8 g

Kalorien 1410 kJ / 337 kcal

Fett 7.88 g

Ballaststoff 6.65 g

Kohlenhydrate 56.77 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Especial berenjena 12 Rezepte
Spanien

ESPECIAL BERENJENAS 12 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Pisto para dos

20 Min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 Std. 30 Min

Calabacín confitado

40 Min

Berenjenas al ajillo

50 Min

Lasaña vegetal de pasta fresca al huevo

30 Min

Arroz mediterráneo

35 Min

Berenjenas con salsa de miso

50 Min

Guarnición agridulce de cebolla roja y calabacín

30 Min

Tarta de arroz con dulce de judías azuki

8 Std. 30 Min

Espaguetis de calabacín picantes

30 Min

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50 Min

Berenjenas rellenas con huevo

1 Std.