
Geräte und Zubehör
Mixed meat rillettes
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 10 Min
28 portions
Zutaten
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carrot cut into pieces1
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brown onion cut into pieces1
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dried porcini mushrooms or dried shiitake mushrooms10 g
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water1200 g
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ground allspice1 tsp
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fresh thyme leaves only2 sprigs
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dried bay leaves3
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gravy beef cut into cubes (3-4 cm)200 g
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chicken thigh fillets cut into cubes (3-4 cm)200 g
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ham hock (smoked)1200 - 1500 g
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salt½ tsp
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nutmeg⅛ tsp
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ground black pepper½ tsp
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ground ginger⅛ tsp
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
194.3 kcal /
816.1 kJ
Protein
17.8 g
Fett
13.6 g
Kohlenhydrate
0.5 g
Ballaststoff
0 g
Gesättigte Fettsäuren
5 g
Natrium
50.8 mg
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