Bavarian meat loaf (Leberkäse)

Bavarian meat loaf (Leberkäse)

3.2 18 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

12 slices

Zutaten

Bavarian spice rub

mustard seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
coriander seeds
1 ½ tbsp
dried rosemary
2 tsp
dried oregano
2 tbsp
sea salt
100 g
semi sun-dried tomatoes
30 g
garlic flakes
2 tsp
cayenne pepper to taste
1 pinch
paprika
2 tsp

Leberkäse

extra virgin olive oil to grease
pork belly, fat only, no rind (3 cm)
200 g
ice cubes
80 g
brown onions
30 g
pork mince
300 g
cold mineral water plus extra to spray
70 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 182.9 mg

Protein 8.3 g

Kalorien 408.5 kJ / 97.3 kcal

Fett 7.1 g

Ballaststoff 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 0.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Rustic Sourdough Bread

28 Std. 10 Min

All-Purpose Meat Rub

5 Min

Rustic bread

2 Std.

Cheesy pull-apart garlic bread

1 Std.

Croquembouche

3 Std. 30 Min

Smoked prawn kebabs with avocado whip

25 Min

Stuffed chicken with herbed mushroom rice

2 Std. 15 Min

Quatre quarts cake (four fourths cake)

1 Std.

Pearl rice meatballs

2 Std.

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40 Min

Rye sourdough starter powder

24 Std. 10 Min

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

45 Min