Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ravioli à la ricotta et sauce aux aubergines
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 40 Min
6 portions
Zutaten
La pâte
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de farine300 g
-
œufs3
-
d'huile d'olive extra vierge10 g
La farce à la ricotta
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100 g de ricotta, salée, en morceaux (2-3 cm)de parmesan en morceaux (2-3 cm)100 g
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de mascarpone100 g
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de ricotta fraîche au lait de vache, petit-lait bien égoutté250 g
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de sel2 c. à café rase
-
de poivre fraîchement moulu2 pincées
La sauce aux aubergines
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d'huile d'olive extra vierge80 g
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de thym, frais feuilles lavées et séchées1 brin
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de ciboulette fraîche lavés et séchés5 brins
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d'aubergines en dés (1-2 cm)500 g
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de tomates en dés (2-3 cm)20 g
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de basilic séché feuilles lavées et séchées et un peu pour décorer1 brin
-
de sel1 c. à café
-
de poivre fraîchement moulu1 pincée
Nährwerte pro 6 portions
Kalorien
562 kcal /
2351 kJ
Protein
21 g
Fett
36 g
Kohlenhydrate
41 g
Ballaststoff
4 g
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