Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 15 g masła
- 220 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 2 mm krążki
- 6 owoców jałowca
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 80 - 100 g śliwek suszonych, bez pestek, pokrojonych na kawałki
- 2 łyżki bułki tartej
- 100 g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
- 100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, w plastrach
- 2 perliczki (ok. 1300 g każda), wypatroszone, bez szyi, ze skórą
- 2 łyżeczki soli, do oprószenia perliczek
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego, do oprószenia perliczek
- 200 g białego wina, wytrawnego
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2446.1 kJ / 584.2 kcal
- Protein
- 64.4 g
- Kohlenhydrate
- 13.6 g
- Fett
- 29.2 g
- Ballaststoff
- 2.2 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min
Konfitura żurawinowa do mięs i serów
4 Std. 45 Min
Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami
1h 40 min
Owoce morza w sosie pomidorowo-ziołowym
30min
Polędwica à la Wellington
2 Std. 10 Min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 Std. 45 Min
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
1 Std.
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4 Std. 10 Min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8 Std. 35 Min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3 godz. 40 min
Pasztet z kaczki z żurawiną
2 godz. 15 min