Kompatible Versionen
Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ensalada de berenjenas
- 750 g de berenjena con piel, en dados de 1-2 cm
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 50 g de cebolla
- 2 - 3 dientes de ajo
- 350 g de tomate maduro en trozos
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 pellizcos de hebras de azafrán (optional)
- 40 g de aceite de oliva
- 40 g de tomate concentrado
- 2 ramitas de perejil fresco picado
- 2 ramitas de cilantro fresco picado
Crêpes de harina de garbanzos
- 150 g de harina de garbanzos
- 80 g de harina de trigo
- 10 g de ras el hanout
- 300 g de agua
- 70 g de leche
- 1 huevo
- 15 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de bicarbonato
- 20 g de semillas de sésamo
- ½ - 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de hierbabuena fresca picada
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Kalorien
- 910.2 kJ / 217.8 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Fett
- 10.7 g
- Ballaststoff
- 6.4 g
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