Petits pains aux raisins

Petits pains aux raisins

4.7 98 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

20 portions

Zutaten

La pâte (la veille)

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux en morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (la plaquette entière)
500 g de lait demi-écrémé
3 œufs
2 jaunes d'œufs
50 g de farine de blé type 55
70 g de sucre en poudre
250 g de raisins secs

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5.6 g

Kalorien 1173 kJ / 279 kcal

Fett 12.7 g

Kohlenhydrate 35.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pains et viennoiseries 50 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pain au chocolat

24 Std.

Briochettes feuilletées

2 Std. 45 Min

Brioche parisienne

24 Std.

Pâte levée feuilletée

12 Std. 30 Min

Croissant

16 Std.

Pain surprise

24 Std.

Petits pains suédois

16 Std.

Miniviennoiseries express

5 Std. 20 Min

Roulé brioché aux fruits confits

3 Std. 10 Min

Brioche de Jeanne

4 Std. 15 Min

Baguette viennoise

4 Std. 25 Min

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

1 Std. 25 Min