Ragoût de langouste

Ragoût de langouste

3.8 13 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
60 g de beurre
100 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
8 gousses d'ail
2 pincées de sucre
600 g de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de concentré de tomate
2 feuilles de laurier frais
2 c. à café d'origan déshydraté
400 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
2 c. à soupe de vinaigre de vin
200 g de pâtes sèches, type spaghetti
2 pincées de piment d'Espelette
sel
poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 27 g

Kalorien 2882 kJ / 688 kcal

Fett 50 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bouillabaisse

1 godz. 15 min

Marmite du pêcheur

50 min

Calamars Assam

30 min

Calamar à la piperade

35 min

Piquillos à la morue

1 godz. 30 min

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12 godz.

Cabillaud façon aïoli

1 godz.

Bourride

1 godz.

Langouste au combava

55 min

Calamars farcis comme en Algarve

1 godz. 10 min

Risotto à l'encre de seiche

1 godz.

La daube niçoise

13 godz. 20 min