Stufato di manzo con purè di patate e carote

Stufato di manzo con purè di patate e carote

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

di patate a pasta farinosa pelate e a tocchetti (1.5 cm)
700 g
di carote pelate e a tocchetti (1.5 cm)
300 g
di cipolle a pezzi
100 g
spicchi di aglio
2
di olio di oliva
40 g
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
foglia di alloro secca
1
di carne di manzo senza nervi a cubetti (2.5 cm)
800 g
di vino rosso
100 g
di acqua
100 g
di dado per brodo di carne
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di latte
80 g
di sale
1 cucchiaino
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 mazzetto

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 781 kcal / 3267.7 kJ

Protein 50 g

Fett 42 g

Kohlenhydrate 48 g

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