Farfalle asparagi e bottarga

Farfalle asparagi e bottarga

4.6 58 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porzioni

Zutaten

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    80 g
  • di cipollotto a pezzi
    50 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
    300 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di pasta secca tipo farfalle
    320 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    100 g
  • di bottarga a fettine
    60 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 610.8 kcal / 2557.1 kJ
Protein 25.2 g
Fett 50 g
Kohlenhydrate 29.8 g
Ballaststoff 2.4 g

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