Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

4.2 25 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

Berenjenas asadas

3 berenjenas
3 - 5 pellizcos de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de bulgur
250 g de agua
50 g de cebolleta en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos

Salsa de yogur y azafrán

15 - 30 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de hebras de azafrán
1 diente de ajo
180 g yogur griego
1 - 2 pellizcos de sal
50 g de granos de granada
30 g de piñones tostados
hojas de albahaca fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 5.5 g

Kalorien 1469 kJ / 351 kcal

Fett 28.6 g

Ballaststoff 5.7 g

Kohlenhydrate 18.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oriente 101 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Arroz kashmiri - India

30 Min

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40 Min

Tabulé - Líbano

2 Std. 15 Min

Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha

40 Min

Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

1 Std. 20 Min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1 Std. 15 Min

Lasaña al vapor con berenjenas y requesón

1 Std. 25 Min

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40 Min

Cuscús con albaricoques, avellanas y queso feta con verduras

1 Std. 15 Min

Curry de batatas y brócoli

20 Min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 Std.

Cuscús especiado de verduras

30 Min