![Ayam masak merah (spicy tomato chicken) Ayam masak merah (spicy tomato chicken)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F45E17AC-75AD-41D4-B3C0-8F0A0EF247DD/Derivates/11d0ce6c-c4cc-4ae8-8860-23105c39bc17.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 tsp ground turmeric
- 2 tsp salt
- 1500 g chicken drumsticks, skin on (see Tips)
- 6 - 12 dried red chillies, deseeded
- warm water, for soaking
- 4 garlic cloves
- 80 g eschalots
- 1 stalk lemongrass, white part only
- 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
- 2 ½ cm piece fresh galangal, peeled
- 220 g water
- 80 g vegetable oil
- 2 tbsp tamarind paste
- 200 g tomato paste
- 1 tbsp white sugar
- 120 g brown onion, cut into thin slices (5 mm)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2403.1 kJ / 572.2 kcal
- Protein
- 46.2 g
- Kohlenhydrate
- 14.1 g
- Fett
- 37.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8.6 g
- Ballaststoff
- 3.5 g
- Natrium
- 1152.8 mg
Alternative Rezepte
Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)
1h 25 min
Thai Steamed Fish With Lime
30min
Nasi Lemak
45min
Nasi Lemak
45min
Ayam kapitan (chicken curry)
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Soto ayam (spiced chicken soup)
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Sambal Belacan
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Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
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Nasi Kampung (Kampung Style Fried Rice)
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Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)
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Char Kway Teow
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