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Lila Kartoffelsuppe
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln halbiert3
-
Porree nur das Weiße, in Stücken80 g
-
Knoblauchzehe1
-
Rotkohl in Stücken150 g
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Kartoffeln lila, in Stücken400 g
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Knollensellerie in Stücken50 g
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Möhre in Stücken1
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Wasser600 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Senf1 TL
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Muskat¼ TL
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Speckwürfel150 g
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Toastbrot entrindet, in Würfeln (5 mm)4 Scheiben
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Sahne200 g
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Worcester-Sauce1 EL
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Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
582 kcal /
2438 kJ
Protein
12 g
Fett
43 g
Kohlenhydrate
37 g
Ballaststoff
6.9 g
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