Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

6 slices

Zutaten

hazelnuts
50 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
80 g
shallots halved
30 g
garlic cloves 2 peeled, 3 unpeeled
5
extra virgin olive oil plus 1 Tbsp for brushing and extra for greasing and drizzling
20 g
polenta
130 g
water
630 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
½
½ tsp vegetable stock paste, homemade
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper plus 2 pinches
¼ tsp
medium egg
1
asparagus woody ends removed, thick stalks halved
250 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs

Nährwerte pro 1 slice

Kalorien 294 kcal / 1222 kJ

Protein 11 g

Fett 20 g

Kohlenhydrate 17 g

Gesättigte Fettsäuren 5 g

Natrium 880 mg

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