Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 55 Min
4 porties

Zutaten

Gebakken kippendijen met kruidensalsa
  • kippendijen, met vel
    4
  • zout
    1 tl
  • teentjes knoflook
    3
  • gedroogde chilivlokken (optional)
    ½ tl
  • citroenen zeste en sap
    1 - 2
  • olijfolie
    30 g
  • verse peterselie (ong. 5 g)
  • verse koriander enkel de bladeren
    10 g
  • rode wijnazijn
    10 g
  • sjalot
    60 g
Witte bonen sla met rucola pesto
  • geschaafde amandelen
    30 g
  • Parmezaanse kaas
    25 g
  • rucola
    100 g
  • teentje knoflook
    1
  • zout
    1 snuifje
  • citroensap, vers geperst
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • grote witte bonen, uit blik met vocht (bv. boter bonen/Cannellinibonen)
    800 g

Nährwerte pro 1 portie

Kalorien 712 kcal / 2981 kJ
Protein 55 g
Fett 43 g
Kohlenhydrate 24 g
Ballaststoff 5.8 g

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