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Eendenborst met passievrucht en bietenpuree
Schwierigkeitsgrad
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Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g water
- 400 g rode bieten, in stukken
- 200 g aardappelen, in stukken
- 2 eendenborstfilets, vel reeds ingesneden, klaar om te bakken
- 2 passievruchten
- 2 snuifjes fleur de sel, naar eigen smaak
- 10 g witte balsamico azijn
- 40 g boter
- 2 snuifjes zout, naar eigen smaak
- 2 snuifjes gemalen peper, naar eigen smaak
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Kalorien
- 2178.8 kJ / 521.5 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Kohlenhydrate
- 19.3 g
- Fett
- 28.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9.3 g
- Ballaststoff
- 6.3 g
- Natrium
- 932.8 mg
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