Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

4.2 5 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

75 g di farina tipo 1 + q.b.
75 g di farina integrale
75 g di acqua
15 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno

120 g di seitan a pezzi
40 g di scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
75 g di carota pelata e a pezzi
5 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
200 g di foglie di verza a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

800 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
20 g di zenzero fresco, pelato e a fettine sottili
100 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
300 g di foglie di verza a pezzi + q.b. intere
olio extravergine di oliva q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 10.1 g

Kalorien 891 kJ / 213 kcal

Fett 7.7 g

Ballaststoff 4.8 g

Kohlenhydrate 25.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Incaricate in cucina 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

2 Std.

Crostata fragole e timo (vegan)

2 Std.

Goulash di soia con gnocchi (vegan)

1 Std. 30 Min

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

1 Std. 40 Min

Crema di cipolle e timo

1 Std.

Pasta fresca al cacao

1 Std. 10 Min

Pasta fresca senza uova

1 Std. 35 Min

Gnocchi di lenticchie con luganega

1 Std. 35 Min

Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci

1 Std. 15 Min

Insalata russa vegana

45 Min

Polpette di pane e seitan con cipolle stufate

55 Min

Ragù alla soia (vegan)

40 Min