Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

3.9 9 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

100 g di mandorle pelate
120 g di cotechino cotto, a pezzi
65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe
2 pizzico di sale
50 g di pangrattato (optional)
100 g di patate viola pelate e a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di latte + q.b. per ammollare
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
olio per frittura q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 14.5 g

Kalorien 2004 kJ / 479 kcal

Fett 37.7 g

Ballaststoff 2.7 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fine anno 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1h

Tartufini salati

3h

Gamberi in salsa rosa (Bimby Friend)

30min

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

1h 30min

Uova in cocotte al tartufo

20min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55min

Girelle allo zafferano con pesce spada

8h

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1h 5min

Crema di patate con polpo

1h

Cozze su crema di zucchine

40min

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1h 30min

Vellutata di zucca e scampi

2h