Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gâteau triple chocolat
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
14 morceaux
Zutaten
Base au chocolat
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oeufs3
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de sucre150 g
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de sel et une pincée¼ c. à café
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de beurre en morceaux, et un peu pour graisser200 g
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de chocolat noir 70%150 g
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d'eau50 g
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de sucre brun100 g
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de crème, à fouetter, 30-40% M.G.80 g
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de farine de blé200 g
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de levure chimique2 c. à café
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de bicarbonate de soude1 c. à café
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de poudre de cacao (tout type)70 g
Garniture au chocolat
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de chocolat noir 70% en morceaux ou pastilles100 g
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de poudre de cacao (tout type)20 g
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de beurre en morceaux80 g
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de sel1 pincée
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de crème, à fouetter, 30-40% M.G.100 g
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de lait concentré sucré350 g
Ganache au chocolat
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de chocolat noir 70% en morceaux ou pastilles150 g
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de fraises250 g
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de crème, à fouetter, 30-40% M.G.80 g
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de sucre vanillé, fait maison2 c. à café
Nährwerte pro 1 morceau/part
Kalorien
610 kcal /
2556 kJ
Protein
9 g
Fett
37 g
Kohlenhydrate
57 g
Ballaststoff
5.3 g
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Fou de chocolat
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