Sformato di baccalà

Sformato di baccalà

2.7 6 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Sformato

350 g di latte
60 g di farina tipo 00 + q.b.
15 g di burro + q.b.
3 - 4 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
150 g di cipolla dorata a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio di oliva
500 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (veder consigli)
1000 g di acqua
250 g di patate a dadini piccoli
4 uova

Salsa

80 g di cipolla dorata
1 spicchio di aglio
40 g di carota
20 g di olio di oliva
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino sale
1 pizzico di pepe macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 25.1 g

Kalorien 1455 kJ / 348.2 kcal

Fett 17.9 g

Ballaststoff 2.6 g

Kohlenhydrate 21.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oggi... Baccalà 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40 min

Terrina ai due colori

1 godz. 20 min

Baccalà alla livornese

35 min

Baccalà all'olio con scarola e pomodorini

1 godz.

Calamari ripieni su crema di pane

1 godz. 10 min

Patè di melanzane con coulis di pomodori

2 godz.

Flan di cavolfiore

45 min

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

1 godz. 50 min

Baccalà fritto in pastella

1 godz. 10 min

Baccalà alla veneziana con polenta

1 godz. 45 min

Baccalà alla ligure

1 godz.

Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

55 min