Geräte und Zubehör
Beef and Beer Pie
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
4 portions
Zutaten
Beef and Beer Stew
-
olive oil40 g
-
stewing steak cubed (2 cm)600 g
-
fine sea salt1 tsp
-
ground black pepper2 pinch
-
onions quartered150 g
-
leeks sliced150 g
-
cornflour15 g
-
water250 g
-
dark beer330 g
-
fresh thyme leaves1 tsp
-
Worcestershire sauce1 Tbsp
-
½ meat stock cube (for 0.5 l)meat stock paste½ tsp
Pastry and Assembly
-
plain flour150 g
-
unsalted butter cold, diced65 g
-
medium egg1
-
fine sea salt½ tsp
-
egg yolk lightly whisked, for glazing1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
965.6 mg
Protein
40.6 g
Kalorien
2757.6 kJ /
659.1 kcal
Fett
33.2 g
Ballaststoff
2.6 g
Gesättigte Fettsäuren
13.6 g
Kohlenhydrate
44.6 g
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