Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 26 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 9 g

Kalorien 1192 kJ / 285 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Buon appetito Svizzera! 96 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Crostata alle mele

Crostata alle mele

1h

Pane bigio in casseruola

Pane bigio in casseruola

2h 25min

Focaccia alle olive

Focaccia alle olive

2h 20min

Meitschibei (Dolce alle nocciole)

Meitschibei (Dolce alle nocciole)

1h 30min

Crostata di mele

Crostata di mele

1h 15min

Tortine al formaggio

Tortine al formaggio

50min

Salsa per insalata ai semi di zucca

Salsa per insalata ai semi di zucca

10min

Preimpasto per pane

Preimpasto per pane

24h 30min

Torta di noci engadinese

Torta di noci engadinese

1h 15min

Panpepato lucernese

Panpepato lucernese

55min

Polenta ticinese

Polenta ticinese

45min

Treccia bernese

Treccia bernese

1h 45min